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Dans la production d’aliments et de boissons, il est important de surveiller et de contrôler les facteurs tels que la température, l’humidité, les niveaux de pH et d’autres facteurs environnementaux, car ils peuvent affecter la qualité du produit final. La surveillance environnementale est également importante dans l’industrie des aliments et des boissons, car elle aide à prévenir la contamination et la propagation des maladies d’origine alimentaire.